¿Quieres saber la mejor manera de nuevo a bajar de peso? Sólo hay que poner un poco de mantequilla en su café

Con la gama de macchiatos, lattes, cappuccinos, Americanos y mochas Ya que se ofrecen en la High Street cadenas de café - por no hablar de todas las leches, disparos y jarabes se pueden agregar a ellos - que podría haber pensado que todos los antojos de café ya estaba cubierto. Pero una nueva moda cafeína - 'café de mantequilla' - está barriendo cafés, y es sin duda el más extraño aún.

Un doble espresso mezclado con una espuma espesa con una cucharada de mantequilla y el aceite de coco, que suena como un ataque al corazón en un vaso de cartón. 

Pero la nueva investigación para encontrar que la grasa es mejor para nosotros que el azúcar significa que se está haciendo popular con el cuerpo-consciente. Lo que comenzó como una dieta de moda en Estados Unidos está ganando terreno rápidamente en el Reino Unido.

Diversamente etiquetados 'café bala "o" negro gordo', una taza se puede tener en las ramas de la tienda gourmet de moda Planet Organic en Londres ('Bullet Café Proof' £ 2.55), o en puntos de venta de la cadena de jugo Crussh, donde se llama 'inteligente Café '(de £ 3.50). También es fácil de hacer en casa, con muchas recetas en internet.  

Los aficionados están incluso bebiendo como un sustituto de la comida. Ellos afirman que la combinación de ingredientes hace que sea el perfecto desayuno-in-a-taza, que le da un golpe de energía prolongada, lo que agudiza su enfoque, quema calorías, que despoja de exceso de grasa corporal y deja la sensación de saciedad hasta la hora del almuerzo.

La desventaja es que la textura empalagosa hace que sea un gusto adquirido y aquellos que lo prueban por primera vez a menudo se quejan de náuseas y diarrea.  

El brebaje aceitosa es la creación del empresario estadounidense, Dave Asprey, que se servía el té mezclado con mantequilla de yak durante las travesías en el Tíbet y se intrigó que los alpinistas utilizan la bebida de la energía y la concentración sostenida. Luego pasó a diseñar lo que él llama "la dieta a prueba de balas" - un alto contenido de grasa, régimen bajo en hidratos de carbono que, según él, protege contra la fatiga, la flacidez y las enfermedades crónicas, así como la pérdida de peso dramática prometedora.

La teoría es que si usted no está llenando su dieta con carbohidratos (como el azúcar, pan y pasta), su cuerpo va a utilizar la grasa como combustible en lugar. Esto se llama "cetosis". El proceso cetogénica es lo que hace Atkins y otras dietas trabajo baja en carbohidratos, pero es mal visto por los expertos de pérdida de peso convencionales en este país, que dicen que las dietas bajas en carbohidratos pueden provocar dolores de cabeza, calambres musculares, debilidad general y problemas digestivos .

Café mantequilla es fundamental para el éxito de la dieta de Asprey y él dice que la mezcla debe combinar café orgánico (él afirma que es toxinas en café ordinario que le dan el nerviosismo) con alimentado con pasto, mantequilla sin sal (la leche de vacas alimentadas con pasto supuestamente tiene la salud cualidades superiores a las de la leche de vacas alimentadas con granos), y aceite de coco orgánico.

El resultado es un café espeso, cremoso, con un marcado carácter graso, retronasal coco. Y de acuerdo con Planet Organic, que ha estado vendiendo durante más de un año, su popularidad está creciendo constantemente.  

Su mayor atractivo es como una bebida de desayuno entre los fans de la práctica de ejercicio (como 'Cross Fit') debido a su pretensión de aumentar la resistencia y el rendimiento sin opacar su definición muscular, y la dieta Paleo, que aboga por un retorno al cazadores adulterada recolectores dieta de nuestros antepasados ​​- sin azúcar, granos, chatarra o alimentos procesados ​​de cualquier tipo.

Nutricionista Suzie Walker, de 33 años, es un converso. 'Me gusta empezar el día con un café de bala ", dice. "Me llena, me mantiene enfocado y no tengo que pensar en volver a comer hasta la hora de comer."

Al igual que muchos conversos café mantequilla, Suzie combina su propia taza cada mañana. "Usted consigue una muy buena cabeza espumosa si mezcla en una licuadora," dice ella. "Es una maravilla!"

Los principiantes pueden comprar un kit de iniciación café bala contiene granos de café, la mantequilla y el aceite en Amazon por £ 49.99, aunque podría ser aconsejable probar primero.

Suzie, una nutricionista, ha sido un devoto de la dieta Paleo durante más de un año, y lo recomienda a sus clientes para bajar de peso.

"Adopté un enfoque Paleo cuando terminé de amamantar a mi hija Grace, que es ahora tres, perdí una piedra en peso y nunca me sentí más sano", dice. Ella vive en Cookham, Berkshire, con su esposo Stuart, quien comparte sus convicciones dietéticas (que comen coliflor en lugar de arroz o patatas).