Saltarse comidas sabotea tu dieta

Saltarse comidas puede sabotear tus compras… y tu dieta. De acuerdo con un nuevo estudio de la Universidad de Cornell. La privación de alimentos a corto plazo no sólo aumenta las compras en tiendas de abarrotes, sino conduce a las personas a comprar alimentos 31% más altos en calorías.

La gente se salta las comidas por todo tipo de razones – dietas, ayunos, horarios locos, que hacen que usted se olvide de comer, pero no importa por qué se haya saltado una comida, siempre le dará problemas a su nutrición con este esquema de alimentación ya que se dará cuenta de que usted compra más papas fritas y helados y menos zanahorias y leche dietética”, dijo a Eureka Alert! Aner Tal, investigador del Laboratorio Cornell de Alimentos y Marcas, autor principal del estudio.

Tal encabezó el estudio que involucró a un total de 68 individuos –que comúnmente se saltan sus refrigerios- y se les dividió en dos. A unos se les dieron barritas de trigo para reducir su hambre inducida por el ayuno, mientras que a otros se les mantuvo con hambre hasta la siguiente comida, posteriormente, se les preguntó qué alimentos preferían comprar en una tienda simulada de comestibles.

Los compradores hambrientos, que no comieron, compraron 18.6% más de comida e incluyeron 31% más bocadillos altos en calorías. Los investigadores les dieron seguimiento hasta el final del día y los observaron en una tienda real a la que acudieron en la tarde, durante las horas entre el refrigerio y la comida, y en la noche, cuando la gente tiende a saciar su hambre.

¿Cuál es el mejor consejo para evitar que esto suceda?

Asegúrese de no saltarse ninguna comida, o al menos tomar un aperitivo como manzanas o palitos de queso en su oficina,” recomienda Brian Wansink, coautor del artículo.

El desayuno es la comida que más omitimos, siempre es bueno comer algo para no dejar muchos espacios sin alimentos, incluso ingerir algo ligero con proteína cortará el hambre.”